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Vi ricordiamo che l'agriturismo Torre
Doganiera si trova a circa quaranta minuti di auto da
Castellina in Chianti ...anche se - ricordiamo - l'area del
Chianti inizia a 5 km da Monteriggioni
percorso stradale - un
click! sulla cartine per ingrandirle !! - distanze kilometriche
 Sono poche in Italia le zone delle quali si pensa di sapere e
di aver detto e letto tutto e il contrario di tutto. Come il
Chianti. E sono pochissime quelle, ancora come il Chianti, dalle
quali si riesce ad essere ogni volta smentiti. Fonte in realtà
inesauribile di risorse culturali, umane, paesaggistiche,
architettoniche, turistiche ed enogastronomiche, ospita entro il
suo versante senese i comuni "storici" di questa terra: Radda, Gaiole e Castellina (l'antica Lega del Chianti),
Castelnuovo Berardenga, cosi come vi ricadono le linee difensive
delle due repubbliche di Siena e di Firenze, che tra i suoi
boschi e i suoi vigneti, per secoli, si sono guardate in
cagnesco. C'è il comprensorio della Berardenga che sconfina
nell'epica piana di Monteaperti e tutti i colli del vino a
DOCG,
solcati da mille strade e mille percorsi nel verde. Qua "le vigne son
giardini"! Eppoi
cantine, fattorie, poderi, castelli, tenute sconfinate e piccole
vigne, pievi antichissime, raffinati alberghi, fattorie
agrituristiche e alloggi di ogni prezzo danno vita non solo ai
riti stagionali della vendemmia e della frangitura delle olive,
ma a un ciclo ininterrotto di mostre, concerti, iniziative e
occasioni che trasformano il territorio in una sorta di grande
teatro all'aperto, cui fa da sfondo il profilo materno di Siena. Non possiamo
ignorare l'eccezionale gastronomia della zona: i Carciofi in Pinzimonio, ad
esempio, i Crostini di Milza e Fegatini, e poi gli Agnolotti in Pasta Fresca, i
Fagioli all'Uccelletto, la Tegamata della Mietitura per proseguire con la
Lepre in Dolce e Forte, il Cinghiale con le Mele o il Cappone in Galantina.
 
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